尊敬的【牛肉干烘干機(jī) 】客戶，您好！今天是二零二五年九月二十日，自振科網(wǎng)站http://m.342pk.com建成，您是第 13226 位訪問振科企業(yè)的客人！振科自年建廠以來一直致力于機(jī)械制造領(lǐng)域技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品打造，已經(jīng)累計為上百位客戶提供過好質(zhì)量的【牛肉干烘干機(jī) 】產(chǎn)品！
我們都喜歡吃的牛肉干是常備之物，其營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有豐富的肌氨酸、多種維生素、丙氨酸、肉毒堿、亞油酸、鋅、鈣等營養(yǎng)成份。那么牛肉干是如何烘干的呢？
目前牛肉烘干多采用空氣能烘干機(jī)進(jìn)行牛肉的烘干，牛肉熱泵烘干機(jī)主要構(gòu)造為：熱泵烘干除濕機(jī)、烘干房、熱風(fēng)熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，排濕排水系統(tǒng)，全自動智能控制系統(tǒng)，有效廢熱回收除濕裝置。牛肉熱泵烘干機(jī)能夠在烘干過程中，準(zhǔn)確有效的對循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量控制，保證烘干后的香味濃郁、有嚼勁。
絕大多數(shù)鮮肉均可制作成肉干， 常見的有牛肉干、羊肉干、豬肉干、雞胸肉干、魚肉干、兔肉干、鴨肉干、三文魚肉干等等， 因為鮮肉加工制成肉干后，其內(nèi)水分活度很低，大多數(shù)細(xì)菌無法生存，而不同調(diào)料配制的肉干有不同層次的口感且非常利于儲存攜帶、方便食用?？梢姡瑢Ⅴr肉制作成為美味肉干是人們從生活中總結(jié)的智慧。
牛肉干烘干機(jī)的工藝過程：
一般來說牛肉干廠家產(chǎn)品風(fēng)味特色不同，有辣味、五香、咖喱等不同口味的牛肉干，常規(guī)的制作工藝基本相同，大多為：選料→蒸煮→切片→浸漬→涼干→烘干→包裝等幾道工序。
1. 牛肉選料：以肉質(zhì)緊實且瘦肉部位較多的鮮牛腿肉為宜，如為冷凍肉質(zhì)，需置于解凍間進(jìn)行解凍，解凍后的牛肉恢復(fù)正常色澤和品質(zhì)方可使用。
2. 牛肉切條：按照加工要求，將牛肉分切成適合制作肉干大小的肉塊或肉條、肉片、肉丁等，要求肉質(zhì)不沾水，分切前先將筋膜剔除，注意切牛肉時要順著肉纖維的方向切。
3. 牛肉烘干：將肉條懸掛好在熱泵牛肉干烘干房內(nèi)后，啟動正旭空氣能熱泵烘干機(jī)。注意：肉條不能滴水，要掛直，相互不要粘連、肉條與肉條之間保留一點距離，以利于通風(fēng)透氣，干燥均勻。
牛肉干烘干機(jī)優(yōu)勢：
1、可以有效地保證被烘干物料的質(zhì)量，烘干環(huán)境干凈衛(wèi)生。2、烘干過程溫度分布均勻，溫濕度可以準(zhǔn)確控制。3、使用可靠、烘干過程不存在對人造成傷害和危險。4、烘干能耗低，有效地減少運行成本。5、通用性強(qiáng)（一機(jī)多用），減少了投資費用的同時，提高了設(shè)備的利用率和有效使用率。
牛肉干烘干機(jī)結(jié)構(gòu)組成：
主要由頭架、尾架、中間架、牽引鏈、網(wǎng)鏈、導(dǎo)軌、自動張緊裝置、自動加熱設(shè)備等部分組成。由烘干機(jī)機(jī)頭頂部進(jìn)料口流入烘干機(jī)上層網(wǎng)帶，經(jīng)網(wǎng)帶平穩(wěn)運行到烘干機(jī)尾部，沿溜槽流入下層，再送回機(jī)機(jī)頭，如此往復(fù)，在熱風(fēng)烘烤下，逐步干燥，由機(jī)尾部送出。
牛肉干烘干機(jī)性能特點：
1、設(shè)有自動張緊裝置，網(wǎng)帶運行平穩(wěn)，翻轉(zhuǎn)自如，從而解決了掉鏈、卡鏈、跑偏等現(xiàn)象。
2、篩網(wǎng)選用耐熱鋼絲編織成網(wǎng)狀，具有強(qiáng)度高，不易變形，透氣性好。
3、網(wǎng)帶由調(diào)速電機(jī)傳動，可根據(jù)需要調(diào)節(jié)運轉(zhuǎn)速度，控制烘干時間
4、烘干機(jī)內(nèi)各段溫度數(shù)字顯示，便于掌握和控制溫度。
5、烘干機(jī)每節(jié)留有維修通道，便于對設(shè)備進(jìn)行維修。
6、采用自動加熱設(shè)備，潔凈環(huán)保，省工省時。
7、設(shè)有防火裝置，起火時，立即放下閘門，隔斷熱源，防止起火。
8、采用正壓吹風(fēng)，避免因密封不嚴(yán)，進(jìn)入涼風(fēng)，浪費熱源，造成熱能浪費，增加投資成本。
本機(jī)適用范圍廣，可廣泛適用于10-70℃烘干溫度的所有物料。
公司生不但生產(chǎn)牛肉干烘干機(jī)，還有香菇烘干機(jī)、果蔬烘干機(jī)、紅棗烘干機(jī)、無花果烘干機(jī)、辣椒烘干機(jī)、檸檬烘干機(jī)、牛肉干烘干機(jī)、劍花烘干機(jī)等，農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)；海產(chǎn)品烘干機(jī)包括：鮮魚烘干、鮮蝦烘干、墨魚烘干、魷魚烘干等；肉制品烘干機(jī)包括：臘肉烘干、臘腸烘干、香腸烘干、臘魚烘干等；工業(yè)品烘干機(jī)包括消失模烘干機(jī)、電鍍件烘干機(jī)、紙筒烘干機(jī)、紙軸烘干機(jī)等。熱泵烘干機(jī)除了能做成固定式的還可以做成流水線的。
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